Les boissons sucrées quotidiennes peuvent augmenter le risque de cancer du foie et de décès dus à une maladie hépatique chronique.

Boire une ou plusieurs boissons sucrées par jour est associé à une incidence significativement plus élevée de cancer du foie et de décès par maladie chronique du foie chez les femmes âgées, selon une nouvelle étude.

La recherche, publiée le mois dernier dans la revue médicale JAMA, a porté sur près de 100 000 femmes ménopausées, sur leur consommation déclarée de boissons sucrées et sur l'incidence du cancer du foie et de la mortalité par maladie chronique du foie sur une période d'environ 20 ans.

Dans l'étude, 7 % des femmes ont déclaré consommer une ou plusieurs boissons sucrées par jour ; ces femmes avaient un risque 85 % plus élevé de cancer du foie et un risque 68 % plus élevé de mortalité par maladie chronique du foie, par rapport aux personnes qui consommaient moins de trois boissons sucrées par mois.

"À notre connaissance, il s'agit de la première étude à signaler une association entre la consommation de boissons sucrées et la mortalité par maladie chronique du foie", a déclaré l'auteur de la première étude, Longgang Zhao, PhD, de la Division Channing de Brigham de médecine de réseau, dans un communiqué de presse. «Nos résultats, s'ils sont confirmés, pourraient ouvrir la voie à une stratégie de santé publique visant à réduire le risque de maladie du foie, basée sur les données d'une cohorte vaste et géographiquement diversifiée.»

Voici ce qu'il faut savoir sur la nouvelle recherche et comment réduire votre risque de cancer du foie et de maladie chronique du foie en réduisant votre consommation de boissons sucrées.

Environ 65 % des adultes américains consomment quotidiennement des boissons sucrées.

Parallèlement, les taux d’incidence du cancer du foie ont également plus que triplé depuis 1980, tandis que les taux de mortalité ont plus que doublé. Dans le monde entier, il existe également une incidence élevée de maladies chroniques du foie, une maladie qui peut également provoquer le cancer du foie et la mort.

C'est en partie pour ces raisons que les chercheurs du Brigham and Women's Hospital ont cherché à étudier l'association entre les boissons sucrées, le cancer du foie et la mortalité par maladie chronique du foie.

"La consommation de boissons sucrées, un facteur de risque présumé d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires, peut entraîner une résistance à l'insuline et une inflammation qui sont fortement impliquées dans la carcinogenèse et la santé du foie", a déclaré Zhao à Health dans une réponse conjointe avec l'étude principale. auteur Xuehong Zhang, ScD, professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School et épidémiologiste associé au Brigham and Women's Hospital.

"D'un autre côté, les études épidémiologiques sur les facteurs alimentaires et la mortalité par cancer du foie et maladies chroniques du foie sont limitées", ont déclaré Zhao et Zhang. «L'identification de nouveaux facteurs alimentaires pourrait éclairer l'étiologie de la maladie et les stratégies de prévention primaire du cancer du foie et de la mortalité due aux maladies chroniques du foie.»

Pour l'étude, les chercheurs ont analysé les données autodéclarées et observationnelles de 98 786 femmes ménopausées âgées de 50 à 79 ans. Les femmes ont toutes été inscrites au programme Women's Health Initiative entre 1993 et 1998, dans 40 centres cliniques différents à travers les États-Unis, et ont été suivies. jusqu'en 2020.

Au cours de la recherche, 207 femmes ont développé un cancer du foie et 148 sont décédées d’une maladie chronique du foie.

Les femmes qui déclaraient boire au moins une boisson sucrée par jour (6,8 % des femmes participant à l'étude) étaient significativement plus susceptibles de recevoir un diagnostic de cancer du foie ou de mourir d'une maladie chronique du foie (85 % et 68 % plus susceptibles, respectivement). .

Les chercheurs ont également examiné les effets de la consommation de boissons sucrées artificiellement sur la mortalité par cancer du foie et par maladie hépatique chronique, mais n'ont trouvé aucune association entre les deux.

Malgré l'augmentation significative du risque, les chercheurs ont déclaré que les mécanismes à l'origine de l'association entre les boissons sucrées et le cancer du foie ou la mortalité par maladie hépatique chronique ne sont toujours pas clairs.

"Il est important de comprendre qu'il ne s'agit pas d'une relation causale", a déclaré à Health Eleonora Teplinsky, MD, oncologue médicale au Valley Health System et membre du conseil consultatif médical de Sermo. "Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider ces résultats et comprendre les mécanismes potentiels à l'origine de ce risque accru."

Il existe néanmoins quelques théories : « Une consommation plus élevée de boissons sucrées pourrait influencer les maladies du foie en raison de son effet sur l'apparition du surpoids et de l'obésité, un facteur de risque important pour les maladies du foie », écrivent les auteurs de l'étude, notant qu'il existe également un lien entre l'excès de sucre et de graisse. stockage dans le foie, ce qui peut finalement conduire au remplacement des cellules hépatiques saines par des cellules adipeuses.

Lorsque les auteurs de l'étude ont demandé aux participants de déclarer leurs boissons sucrées, ils ont précisé qu'ils voulaient en savoir plus sur les boissons gazeuses ordinaires (et non diététiques) et les boissons aux fruits comme Tang®, Kool-Aid®, Hi-C® ou d'autres boissons aux fruits. sans compter les jus de fruits.

Mais c’est exactement ce que les chercheurs ont demandé. Selon Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, diététiste au département de bien-être et de médecine préventive de la Cleveland Clinic et auteur de Skinny Liver et du prochain Regenerative Health, tout ce qui contient du sucre en haut de la liste des ingrédients compte comme une boisson sucrée. . (Pensez : boissons pour sportifs, boissons énergisantes, cafés et thés en bouteille, etc.)

"Cela inclut tout type de sucre auquel aucune fibre n'est attachée, car cela provoque un pic rapide de glycémie et d'insuline", a déclaré Kirkpatrick à Health. "Tout ce qui provoque ce pic peut avoir un impact négatif sur le foie s'il est consommé trop souvent."

Les autres sources de sucres à surveiller sur les étiquettes comprennent la cassonade, l'édulcorant de maïs, le sirop de maïs, le dextrose, le fructose, le glucose, le miel, le lactose, le sirop de malt, le maltose, la mélasse, le sucre brut et le saccharose.

Les résultats de cette étude ne permettent pas de déterminer avec certitude s’il est ou non trop tard pour arrêter de boire des boissons sucrées. "Bien que nous manquions d'informations directes sur la question de savoir si l'arrêt d'un régime à base de boissons sucrées est limité dans le temps, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir définitivement de tels liens", ont déclaré les auteurs de l'étude.

"Cependant, sur la base de la littérature actuelle qui implique l'impact néfaste des boissons sucrées sur l'obésité et le diabète, il n'est jamais trop tard pour apporter des changements positifs à votre alimentation, notamment en réduisant ou en éliminant les boissons sucrées", ont-ils ajouté.

Teplinksy est d'accord : « Vous ne pouvez pas prévenir le cancer, mais vous pouvez certainement prendre des mesures pour réduire votre risque et limiter la consommation de boissons sucrées est une étape importante. Elle a ajouté que lire les étiquettes nutritionnelles est le meilleur moyen d’identifier une boisson sucrée.

Selon Kirkpatrick, il est également important d'examiner les profils nutritionnels de vos boissons, ce qui signifie limiter toutes les calories liquides qui ne contiennent pas également de fibres, de graisses saines ou de protéines.

"Boire de l'eau plutôt qu'une boisson sucrée est toujours préférable", a déclaré Teplinksy.

"Pour les personnes qui n'aiment pas l'eau, l'ajout de jus de citron ou de citron vert peut être utile pour la rafraîchir", a déclaré Kirkpatrick.

Quant aux jus : bien que les fruits présentent de nombreux bienfaits pour la santé, ils perdent des fibres sous forme de jus et leur concentration en sucre augmente. "Donc, si vous aimez les oranges, consommez une orange [au lieu] du jus", a déclaré Kirkpatrick. "S'il est trop difficile d'arrêter de boire du jus de dinde froide, commencez par la diluer."