Étude : Manger autant de yaourt chaque semaine pourrait réduire vos chances de développer un cancer du côlon

Une nouvelle étude suggère que manger régulièrement du yaourt pourrait réduire le risque d'un type spécifique de cancer du côlon. La recherche, publiée dans la revue Gut Microbes, a révélé que les personnes qui consommaient régulièrement deux portions ou plus de yaourt par semaine présentaient des taux plus faibles de cancer colorectal proximal contenant une bactérie appelée Bifidobacterium. "Le yaourt est une source de probiotiques qui peuvent influencer directement le microbiome intestinal", a déclaré Peyton Berookim, MD, de la Division de gastroentérologie du Cedars-Sinai Medical Center, qui n'a pas été impliqué dans l'étude, à Health. "La consommation régulière de yaourt pourrait augmenter la population de bactéries bénéfiques" dans l'intestin. Le cancer colorectal proximal se produit du côté droit du côlon. Il est plus mortel que le cancer colorectal distal, qui commence du côté gauche. Le type positif pour Bifidobacterium est assez courant, représentant environ un tiers des cancers colorectaux, a déclaré l'auteur de l'étude Shuji Ogino, MD, PhD, professeur au Département d'épidémiologie de la T.H. Chan School of Public Health de Harvard, à Health. Bien que les bactéries du yaourt soient depuis longtemps identifiées comme bénéfiques pour la santé, les chercheurs ont déclaré que des études antérieures ont remis en question leur impact sur le cancer du côlon. Leur recherche visait à clarifier ce lien alimentaire en évaluant des données à long terme collectées auprès d'un vaste échantillon de participants. Les scientifiques ont commencé par des informations provenant de deux études de longue durée : l'Étude sur la santé des infirmières (NHS) et l'Étude de suivi des professions de la santé (HPFS). Depuis les années 1970 et 1980, ces études ont suivi les habitudes alimentaires de plus de 150 000 personnes, y compris leur consommation de sucre, d'alcool, de fibres et de calories totales, ainsi que de yaourt en général (sans détails sur les différents pourcentages de matières grasses, les niveaux de sucre ajouté ou les arômes). Dans le cadre de la recherche, les scientifiques ont recueilli des échantillons de tissus pour identifier les participants qui ont développé un cancer colorectal. Au total, les auteurs de la nouvelle étude ont utilisé des données provenant de plus de 132 000 participants. En analysant ce grand volume d'informations, les chercheurs ont constaté que, parmi les personnes qui ont développé un cancer colorectal, 31 % des cas étaient Bifidobacterium-positifs, tandis que 69 % étaient Bifidobacterium-négatifs. Ils ont ensuite utilisé des rapports de risque multivariables (une mesure statistique d'évaluation du risque) pour analyser un lien possible entre la consommation de yaourt et ces cancers. Bien que la consommation régulière de yaourt de deux portions par semaine ou plus n'ait pas été associée à un risque de cancer colorectal inférieur en général, elle était liée à un risque inférieur de 20 % du type Bifidobacterium-positif. Bien que l'étude montre des promesses, la science sur le lien entre la consommation de yaourt et le risque de cancer colorectal est loin d'être établie. La recherche en est à ses débuts, et l'étude actuelle présente certaines limitations notables. Premièrement, il est difficile de dire si l'étude a identifié une relation causale ou simplement une association, a déclaré l'auteur de l'étude Satoko Ugai, PhD, chercheuse postdoctorale à la T.H. Chan School of Public Health de Harvard, à Health. L'étude s'est également appuyée sur des habitudes alimentaires autodéclarées, augmentant ainsi la probabilité d'erreurs. Et les études NHS et HPFS qui ont fourni des données aux chercheurs n'ont suivi que des professionnels de la santé, dont la majorité étaient blancs, ce qui remet en question l'applicabilité des résultats de la nouvelle étude à la population générale. Pourtant, un nombre croissant de recherches indique que les cultures vivantes et actives dans le yaourt et d'autres aliments fermentés, dont beaucoup contiennent des probiotiques, peuvent influencer positivement l'intestin. "Consommer régulièrement du yaourt peut contribuer à un microbiome intestinal équilibré", a déclaré Berookim. "Avoir un microbiome équilibré pourrait potentiellement réduire l'inflammation ou la dysbiose, qui sont connues pour jouer un rôle dans le développement du cancer du côlon." "Cela pourrait être une raison positive d'inclure des aliments riches en probiotiques comme le yaourt dans votre alimentation dans le cadre d'un mode de vie globalement sain", a ajouté Berookim. Il est important de se rappeler que la consommation de yaourt - et de l'alimentation en général - est seulement l'un des facteurs possibles dans la prévention du cancer du côlon. La génétique, l'exercice, la consommation d'alcool, le poids, l'environnement et d'autres influences peuvent également avoir un impact sur le risque. Si vous décidez d'augmenter votre consommation de yaourt, cependant, les experts s'accordent sur un point : il est préférable de privilégier les variétés avec un minimum de sucre ajouté. "De nombreux yaourts aromatisés contiennent des sucres ajoutés, ce qui peut annuler les bienfaits des probiotiques et autres nutriments", a déclaré Berookim. "Un excès de sucre peut contribuer à la prise de poids, à une inflammation accrue et à un risque plus élevé de conditions métaboliques, tous liés à un risque accru de certains cancers, y compris le cancer du côlon."