ARFID en Adultos: Mi Diagnóstico de Trastorno Alimenticio, Recuperación

Durante la mayor parte de mi vida, mi dieta giraba estrictamente en torno al arroz blanco, el pan blanco, la carne molida, las tiras de pollo, las patatas fritas y la pizza de pepperoni, con poca desviación de estos alimentos básicos.

Desde muy temprana edad, intentar consumir algo más que estos alimentos en particular se convirtió en un desafío monumental. A pesar de intentar masticar y tragar estos alimentos desconocidos, mi garganta tenía tendencia a cerrarse, lo que me provocaba ataques de asfixia y náuseas.

Todos los que me rodeaban llegaron a la conclusión de que yo era simplemente una persona quisquillosa con la comida. Cuando mi madre intentó sin éxito una serie de tácticas para animarme a diversificar mi dieta, no tuvo más opción que aceptar mi dieta restrictiva, que era principalmente uniforme en sabor y presentación.

A lo largo de los años, un par de alimentos más lograron infiltrarse en mi dieta. Sin embargo, esto sólo era así si eran de determinadas marcas y estaban preparados de forma específica. Las frutas y verduras típicamente nutritivas permanecían ausentes de mi lista, y si dos alimentos en mi plato se cruzaban, percibía que toda la comida estaba echada a perder.

Si por casualidad reunía el coraje para experimentar con un nuevo alimento y lo tragaba con éxito, a menudo terminaba sintiéndome mal. En consecuencia, la idea de probar nuevos alimentos rápidamente se volvió inviable.

Me enfrenté a constantes problemas de salud mientras crecía, desde problemas estomacales persistentes hasta resfriados implacables que requerían visitas a la sala de emergencias. Sin embargo, a pesar de estos problemas de salud, los médicos me consideraron un enigma médico ya que mis indicadores generales de salud, incluido el peso, sorprendentemente parecían positivos. Los carbohidratos ricos en calorías formaban la mayor parte de mi dieta, por lo que el aumento de peso nunca fue un problema; de hecho, generalmente me propagué al lado más pesado de la balanza. La causa de mi preocupante estado de salud permaneció sin diagnosticar y nadie la relacionó con mis hábitos alimentarios, que convenientemente nunca fueron examinados en un entorno clínico.

Fue sólo cuando recurrí a investigar formas de conquistar mis hábitos alimentarios exigentes que me topé con el concepto del trastorno restrictivo por evitación de la ingesta de alimentos (ARFID). Cuanta más información descubría sobre ARFID, más justificados parecían mis hábitos alimentarios de toda la vida.

Se me escapó un suspiro de alivio; darme cuenta de que mis problemas dietéticos iban más allá de simplemente ser quisquilloso con la comida. Sin embargo, esta revelación no simplificó la aventura de probar nuevos alimentos.

Años más tarde, con el conocimiento de ARFID aún fresco en mi mente, entré en una clínica de trastornos alimentarios cuando tenía veintitantos años. Un examen minucioso realizado por un profesional arrojó el diagnóstico correspondiente: había estado desnutrido durante toda mi existencia. Esto fue independientemente de las cifras de salud ilusorias que sugerían lo contrario. Esto no fue sorprendente, ya que no había consumido vegetales en más de dos décadas y media.

Esto inició mi viaje hacia la recuperación de ARFID. Se me concedió la oportunidad de viajar a Inglaterra para recibir tratamiento y posteriormente documentar mi experiencia en una película destinada a promover la conciencia sobre ARFID, particularmente en adultos.

Durante mi proceso de recuperación en curso, descubrí un terapeuta especializado en el tratamiento ARFID. Inspirado por su sorprendente índice de éxito, decidí buscar su ayuda.

Antes de la sesión de terapia, visité un supermercado para enfrentarme a algunos alimentos que me eran ajenos. Es cierto que esto le provocaba ansiedad; Experimenté un episodio de pánico ante la mera perspectiva de consumir un kiwi.

Un par de horas más tarde, estaba camino a la clínica.

Una vez que me senté en una silla cómoda y me calenté con una manta, el terapeuta y yo entablamos una conversación esclarecedora. Casi sentí como si estuviera conversando con mi yo más joven, ayudándome a deshacerme de una enorme carga de ansiedad a la que me había aferrado durante años. Me convenció con éxito para que renunciara a mi miedo.

Después de la conversación, me acerqué a una mesa repleta de una variedad de alimentos que eran nuevos o que previamente estaban excluidos de mi dieta. A diferencia de antes, no me sentí abrumado por la ansiedad al ver estos alimentos desconocidos. En consecuencia, logré experimentar con más tipos de alimentos durante el día siguiente que durante los 28 años anteriores.

Los últimos cuatro años de recuperación activa de ARFID han sido más desalentadores de lo que había previsto. A pesar de mis expectativas de tener un plato de comida variado y multicolor a estas alturas, sigo atado a mi gama limitada de opciones de alimentos.

Es difícil pensar en dónde pensé que estaría ahora y darme cuenta de que ni siquiera estoy cerca. Pero cuando me siento desanimado, pienso en el punto de partida. Mis alimentos se pueden tocar, he agregado varios alimentos a mi dieta y puedo tragar cuando pruebo algo nuevo. Mientras siga probando alimentos nuevos, estaré mejor y seguiré adelante.

APOYO ADDITUDE Gracias por leer ADDitude. Para respaldar nuestra misión de brindar educación y apoyo para el TDAH, considere suscribirse. Sus lectores y apoyo ayudan a que nuestro contenido y nuestra divulgación sean posibles. Gracias.